Rye's Pudding Old Fashioned

Jul har aldrig smagt bedre end denne Old Fashioned cocktail 

Hvad er mere dansk end risengrød til jul? Vi kan ikke anbefale at hælde whisky i risengrøden, men at røre en Stauning Rye (Rum Cask) whisky med grødris kan faktisk tilføre en helt speciel smag og julestemning til din cocktail

Opskrift:

- 50ml Stauning Rum Cask Rye (skyllet i grødris)*

- 10ml Cherry Heering (eller Port)

- 2.5ml Monin Orgeat Syrup

- 2.5ml Monin Vanilla Syrup

- 3 stænk julebitter**

Glas: Lowball

Pynt: Appelsinskræl

 

Metode:

1. Hæld alle ingredienser i et isfyldt mixer glas

2. Rør det sammen i 15-20 sekunder før det sies ned i et isfyldt lowball glas

3. Twist en appelsinskræl over glasset, læg det i og servér.

 

*Når du skal skylle din Stauning Rye (gerne en Rum Cask) - hæld 100g grødris i en skål, tilføj da 300ml Stauning Rye Rum Cask, giv det en rask sammenrøring og lad det ligge i 5 minutter, før den får den anden omrøring. Derefter sies risene fra, og vær ikke bekymret hvis det ser lidt uklart ud - det er meningen! Du kan evt. gemme risene til din næste risengrød!

**For at lave en julebitter - kombinér 3 dele Regan’s Orange Bitters med 2 dele Angostura Bitters og 1 del Miracle Mile Toasted Pecan Bitters.

 

 


Fotograferet af Matthew Hastings @blackrockmatt
Drinks af Troels Knudsen @drinkstherapy
Danish
Danish