Stauning whisky whisky Stauning Bastard

Stauning Bastard

Regular price kr 0.00 kr 595.00 Sale

Maltet Rye Whisky - Mezcal Finish

Anden udgave i vores eksperimentelle Research Series

Research Series er vores legeplads. Et sted hvor vi tillader os at prøve nye ideer, eksperimenter og tænker ud af boksen. Stauning Bastard er et møde mellem Danmark og Mexico - et vellykket eksperiment!

Hver udgave i Research Series er dekoreret af en kunstner. Kunstværket på den første version i serien,  Stauning Curious, var lavet af tatovøren, Thit Hansgaard. Vi var så glde for Thits tidligere design, at vi valgte også at bede hende om at designe denne flaske.

En betragtning vi med årene har gjort os er, at vores rye whisky er særligt god til at udtrække smag fra fadene - og at den gør det effektivt. Eksperimenterne med rye whisky i forskellige fade er meget spændende og resultaterne er tit overraskende positive!

Så, hvad er Bastard? Basen - råspritten - består af vores rye new make (70% maltet rug, 30% maltet byg). Først har råspritten modnet i hårdt forkullede virgin oak fade i 3 år. Derefter er whiskyen flyttet over i 5 lækre Mezcal fade fra Oro de Oaxaca - og 6 måneder senere fik vi en Stauning Bastard. En Rye Whisky som du aldrig har prøvet den før.

Alt er lavet på destilleriet og udelukkende ved brug af de bedste råvarer og traditionelle produktionsmetoder:

- Gulvmaltet lokal byg
- Gulvmaltet lokal rug
- Dobbelt pot still destilleret

- Åben ild under stills
- Dobbelt pot still destilleret 

- Lagret og modnet på destilleriet
- Tappet på destilleriet
- Ufiltreret / ikke koldfiltreret - Bundfald kan forekomme

YDERLIGERE INFORMATION / SMAGSNOTER

Region

Danmark, Vestjylland, Stauning.

Alder Destilleret 2016 - Tappet oktober 2019
Fade 3 år i Virgin American White Oak + 6 måneder i Oro de Oaxaca Mezcal fade
Alkohol 46.30% ABV.
Farve Mørk rav
Duft Sweet pipe tobacco smoke, raisins, oats, citrus
Smag Tobacco, barley, brown sugar, molasses, shortbread
Afslutning Slightly smoky, salty, long sweet brown sugar
Flaskestørrelse 50 cl.
Antal 2.194 flasker.
Danish
Danish